Le Gyuto est la bête de cuisine. Une longue lame de 9" est prête pour toutes les tâches.

C'est mon modèle le plus populaire chez les cuisinier professionnel.

Lame: Acier au carbone 1095 forgé.
Fini: Satiné.
Dureté: ~60HRC
Manche: Loupe d'érable et fibre de verre noire.
Rivets: Fibre de carbone
Étui: Plastique thermoformable